Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Pannestekt torskerygg



Pannestekt torskerygg oppskrift.
Fotograf: Tom Haga
Stekt torsk er en klassiker, men sammen med hjemmelagd gnocchi og ponzusaus får den en helt ny smak. Server den med cashewnøtter og artisjokk så har du det perfekte festmåltid.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
800grtorskefilet, uten skinn og bein
salt, grovt
1dashsmør
olje

Gnocchi

500grmandelpotet
50grhvetemel
1tssalt
2stkegg

Urtepuré

1bunt(er)urter, friske
1dlolivenolje

Ponzusaus

2sssoyasaus
1stklime
1tsriseddik
150grsmør
1sskremfløte
4sskaviar
1dashsalt

Tilbehør

50grcashewnøtter
2stkartisjokk


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Fisk
Gluten
Melk
Soya
Spor-av-Peanøtter


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Pannestekt torskerygg med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier178,451 010,68Kcal
Protein8,7449,50gram
Karbohydrat5,8132,91gram
Kostfiber1,498,44gram
Fett13,0373,80gram
Mettet fett4,9928,26gram
Salt0,925,22gram
Pris på oppskriftenKr 8,96Kr 50,75Kroner
Hele oppskriften veier2 265 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Gnocchi
Kok poteter med skallet på til de er møre. Skrell dem og mos til en fin potetmos uten klumper. Ha i mel og salt, og kna det lett sammen. Elt inn egg og kna til en smidig deig.
Rull deigen til en tynn pølse og skjær i ca. 2 cm lange biter. Press dem halvflat med en gaffel og kok dem i lettsaltet vann.
La de renne godt av og vend dem i urtepuré rett før servering.

Urtepuré
Kjør friske urter etter eget ønske i en foodprosessor sammen med olivenolje. Bruk for eksempel flat persille, basilikum eller gressløk.

Ponzusaus
Ha soyasaus, saft av lime og riseddik i en kjele, varm opp og pisk inn smøret til en homogen saus.
Smak til med salt, rør inn kremen og ha i kaviar rett før servering.

Torsk
Strø grovt salt på torskefileten og la den ligge i 10 minutter. Skyll den i kaldt vann og tørk den på kjøkkenpapir.
Stek torsken på den ene siden i en blanding av smør og god stekeolje. Server den med gnocchi, cashewnøtter, artisjokk og ponzusaus.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29456)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Stekt torsk med potetaïoli og tomatsalsa.Stekt torsk med potetaïoli og tomatsalsa.
Denne retten har 148,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marit Bjørgens torskewraps.Marit Bjørgens torskewraps.
Denne retten har 118,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rognkaker 1.Rognkaker 1.
Denne retten har 93,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelagde fiskepinner.Hjemmelagde fiskepinner.
Denne retten har 109,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nuggets med torsk Kirkenes de Luxe.Nuggets med torsk Kirkenes de Luxe.
Denne retten har 243,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekte torsketunger 2.Stekte torsketunger 2.
Denne retten har 168,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torskefilet med tomatsalat.Torskefilet med tomatsalat.
Denne retten har 92,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torskerogn stekt i panne.Torskerogn stekt i panne.
Denne retten har 191,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torskeboller med verdens enkleste salat.Torskeboller med verdens enkleste salat.
Denne retten har 118,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torsk med blomkålpuré og glaserte grønnsaker.Stekt torsk med blomkålpuré og glaserte grønn.
Denne retten har 96,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torsk på potetbrandad.Stekt torsk på potetbrandad.
Denne retten har 99,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torsk med tomat og basilikum.Stekt torsk med tomat og basilikum.
Denne retten har 192,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelagde fiskepinner.Hjemmelagde fiskepinner.
Denne retten har 109,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsalta torsk med sydlandsk smak.Lettsalta torsk med sydlandsk smak.
Denne retten har 82,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Karripanert torsk med urterømme.Karripanert torsk med urterømme.
Denne retten har 116,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.