Pasta carbonara med reker

Oppskriften tar ca 20 min å lage 20 min     Oppskriften er lett å tilberede Lett      Oppskriften har fått 3 poeng i snitt fra dere av 6 mulige. 3 poeng
Oppskriften har hatt 108 lesere! 108 lesere
Annonse
Pasta carbonara med reker.
Ingredienser
4 porsjoner

300 g reker, uten skall
400 g tagliatelle
1 stk løk
1 fedd hvitløk
3 dl fløte
50 g bacon
1 dl parmesanost
olje
salt og pepper

Tilbehør
brød
salat

Mer fakta om oppskriften
Kilde: Eksportutvalget for fisk (EFF)
Fotograf: Eksportutvalget for fisk (EFF)
Innlagt: 09.02.2012
Diett/allergi: Ikke testet
Anbefalt vin

Pasta carbonara er en italiensk klassiker, og med reker får denne oppskriften et friskt innslag. Husk at rekene ikke trenger lang tid for å bli gjennomvarme.
Fremgangsmåte:
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Finhakk løk og hvitløk, og la det surre sammen med litt olje i en stekepanne til løkblandingen er myk.
Kok opp fløte i en kasserolle og la den småkoke til den begynner å tykne. Tilsett da løkblandingen og ta kasserollen fra varmen.
Skjær bacon i strimler og stek dem på middels temperatur i sitt eget fett, til de er sprø.
Ha reker i stekepannen og la surre videre på middels varme til de akkurat er gjennomvarme.
Sil vann av pastaen, la den stå 1 minutt, og bland sammen med resten av ingrediensene.
Smak til med salt, nykvernet pepper og revet parmesan eller annen ost på toppen.
Server med brød og gjerne en salat ved siden.




Prøv en lignende oppskrift
Les mer om Reker med tagliatelle og tomatsaus hos oss.Les mer om Pasta med meksikansk rekesaus hos oss.
Sett karakter på oppskriften
1 2 3 4 5 6









Ansvarlig utgiver: © 2002-2011 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.