Pasta med sopp

     Oppskriften er lett å tilberede Lett      Oppskriften har fått 2,7 poeng i snitt fra dere av 6 mulige. 2,7 poeng
Oppskriften har hatt 5380 lesere! 5380 lesere
Annonse
Bilde mangler
Ingredienser
Porsjoner
20grtørket porcini-sopp
2dlvarmt vann
3ssolivenolje
2feddhvitløk, finhakket
1håndfull(er)frisk flatbladet persille, grovhakket
2bit(er)soltørket tomat i olivenolje, skåret i tynne strimler
1,25dltørr hvitvin
225graromasopp i tynne skiver eller skogsopp
5dlgrønnsakkraft
450grtørket, kort pasta
salt
nykvernet svart pepper
flatbaldet persille til garnityr
Næringsinnhold for 100 gram
Kcal132,19Kcal
Protein4,08gram
Fett2,45gram
Karbohydrater21,64gram

Vis fullt næringsinnhold

Mer fakta om oppskriften
Kilde: Matoppskrift.no
Innlagt: 25.11.2002
Diett/allergi: Veganer
Land: Ukjent opprinne
Anbefalt vin

Fremgangsmåte:
Ha tørket porcini i en bolle, hell det varme vannet over og la soppen ligge i bløt 15-20 minutter. Hell i en fin sil over en bolle, og kryst soppen for å få ut så mye væske som mulig. Ta vare på bløtevannet. Finhakk soppen.

Varm oljen og stek hvitløk, persille, soltørkede tomater og porcini på svak varme under omrøring i 5 minutter.

Rør i vin, la det småkoke noen minutter til sausen er kokt inn, og ha i soppen. Hell på kraft og la det småkoke uten lokk i 15-20 minutter til, til væsken har kokt inn så sausen er ganske tykk og fyldig.

Kok pastaen etter anvisningen på pakken.

Smak til soppsausen med krydder. Hell vannet av pastaen i en oppvarmet bolle. Hell soppsausen over og bland godt. Tilsett om nødvendig litt kokevann hvis sausen blir for tykk. Serveres straks, drysset med rikelig persille.




Prøv en lignende oppskrift
Les mer om Tagliatelle con cantarelli e pancetta, Kantarellpasta med bacon hos oss.Les mer om Pasta med skinke og sopp hos oss.
Sett karakter på oppskriften
1 2 3 4 5 6









Ansvarlig utgiver: © 2002-2011 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.