Pastinakk behøver ikke skrelles, bare skrubbes godt. Del den på langs eller i tynne skiver og pensle skivene med olje, salt, masse hvitløk og karri. Stekes i panne til nesten gjennomstekte.
De siste minuttene has paprikabiter og purre over. Tilsett event. litt vann, mer krydder og damp under lokk.
Litt ost på toppen like før servering er alltid godt!