Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Pecanstekt ørret med appelsin- og rosmarinsaus



Pecanstekt ørret med appelsin- og rosmarinsaus oppskrift.
Fotograf: Aina Hole
Ørret med en skorpe av de søte pekannøttene, servert med frisk saus av appelsin og rosmarin. Dette er en oppskrift med mange smaker, og du kommer til å nyte kombinasjonen av dem.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
800grørretfilét
2dlfinhakkede pecan-nøtter
1,5dlhvetemel
salt og pepper
1stkeggehvite, pisket
2sssmør

Saus:

1,5dlhvitvin, tørr
1dlsjalottløk, finhakket
0,5dlhvitvinseddik
8kvist(er)persille
1kvist(er)timian, fersk
2kvist(er)frisk rosmarin
0,5dlkremfløte
100grsmør i små biter


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Fisk
Gluten
Melk
Nøtter


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Pecanstekt ørret med appelsin- og rosmarinsaus med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier248,25955,76Kcal
Protein11,6744,93gram
Karbohydrat4,6717,98gram
Kostfiber1,345,16gram
Fett19,3074,31gram
Mettet fett7,4828,80gram
Alkohol0,93 %
Salt0,210,80gram
Pris på oppskriftenKr 13,00Kr 50,05Kroner
Hele oppskriften veier1 540 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Kjør pecannøtter og 1 ss av hvetemelet i foodprosessor og ha blandingen over i en vid bolle.
Ha resten av hvetemelet i en egen bolle.Pisk eggehvitene lett sammen.
Skjær fisken i serveringsstykker og dryss over salt og pepper. Dypp ene siden av fiskestykkene i hvetemel, andre siden i eggehvite og deretter i pecanblandingen.
Legg fiskestykkene på et fat og sett dem kjølig.

Sausen:
Ha frisk presset appelsinsaft, tørr hvitvin, finhakket sjalottløk, hvitvinseddik, persillekvaster, frisk presset sitronsaft og frisk timian i en kjele og kok forsiktig i ca 10 minutter. Tilsett rosmarin. Kok inn il det er ca 1 dl væske igjen. Sil sausen over i en ren kjele, tilsett kremfløte og kok opp. Reduser varmen og rør inn smøret bit for bit, må ikke koke.

Smak til med salt og pepper og la stå ved romtemperatur. Smelt 1 ss smør og 1 ss olivenolje i stekepanne og la det bli gyldenbrunt. Legg i ørretstykkene med pecansiden ned. Stek til den er gylden og sprø. Snu og stek på den andre siden til fisken så vidt er gjennomstekt.

Anrett ørreten med sausen på en seng av friske grønnsaker.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23547)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Fjellørret i rømmesaus.Fjellørret i rømmesaus.
Denne retten har 263,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ørret med flower sprout.Stekt ørret med flower sprout.
Denne retten har 203,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ørretburger.Ørretburger.
Denne retten har 111,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Couscous salat med ørret.Couscous salat med ørret.
Denne retten har 166,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Steike fin fiskeburger.Steike fin fiskeburger.
Denne retten har 162,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ørret med sitroneddik.Stekt ørret med sitroneddik.
Denne retten har 109,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt krydret ørret.Stekt krydret ørret.
Denne retten har 249,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ørret med asparges og kjørvelsaus.Stekt ørret med asparges og kjørvelsaus.
Denne retten har 230,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spekeskinke på ørret.Spekeskinke på ørret.
Denne retten har 145,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ørretfilet med hjemmelagd dillsaus og ris.Ørretfilet med hjemmelagd dillsaus og ris.
Denne retten har 170,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ørretburger med cottage cheese-dressing.Ørretburger med cottage cheese-dressing.
Denne retten har 135,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ørret med grønn saus.Ørret med grønn saus.
Denne retten har 188,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pecanstekt ørret med appelsin- og rosmarinsaus.Pecanstekt ørret med appelsin- og rosmarinsau.
Denne retten har 248,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.