Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Perlehøne i fløte




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
2stkperlehøner
100grsmør
1stort glasscognac
3dlkremfløte
5dlcreme fraiche
1dashsalt
1glassportvin


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Perlehøne i fløte med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier230,191 319,56Kcal
Protein14,1481,06gram
Karbohydrat1,287,34gram
Kostfiber0,000,00gram
Fett17,79101,98gram
Mettet fett10,8462,14gram
Alkohol1,20 %
Salt0,170,99gram
Pris på oppskriftenKr 14,05Kr 80,54Kroner
Hele oppskriften veier2 293 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Perlehønsene brunes i smøret i en gryde over sterk varme (pass på at smøret ikke blir brendt). Vend og drei dem med to skjeer for å skåne skinnet. Når de er pent brune heldes cognac over, og det drysses med litt salt. Samtidig skrus varmen ned og innvoller legges i. Lokket legges på og det hele stekes mørt på ca 1,5 timer. Ta så fuglen opp og hold den varm. Sil sausen og ha i fløte. La det koke litt. Rør i creme fraice og la det koke litt til.
Smak til med salt, cognac og portvin. Litt trøffel kan hakkes og legges ved.

Server med potetbåter og en salat.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 2952)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Fyllte vaktler.Fyllte vaktler.
Denne retten har 258,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.