Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Perlehøns med jarlsbergpoteter til 6




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
Confit av lår
6stkperlehønslår (store kyllinglår)
2sshavsalt
2feddhvitløk, hakket
timian
andefett (annet kokkefett)

Jarlsbergpoteter

10stk stormandelpoteter
2sscreme fraiche
150grjarlsberg, reven
1dashsalt
1dashpepper


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Perlehøns med jarlsbergpoteter til 6 med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier137,30558,63Kcal
Protein10,1041,09gram
Karbohydrat5,5922,74gram
Kostfiber0,552,24gram
Fett8,1633,20gram
Mettet fett2,9612,04gram
Salt1,285,19gram
Pris på oppskriftenKr 4,29Kr 17,45Kroner
Hele oppskriften veier2 441 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

CONFIT av lår:
Marinér lårstykkene i salt, hvitløk og timian ca. 3 timer. Skrap bort saltet og kok dem i så mye fett at de dekkes. Bruk svak varme og trekk til kjøttet slipper bena. Stek dem gylne og sprø like før servering.

JARLSBERGPOTETER:
Bak potetene i ovn ved 180 gr varme til myke (ca. 1 time). Skrap ut det myke fra skallet og mos det. Rør inn creme fraiche og jarlsberg. Smak til. Legg lett press på mosen og sett i kjøleskap et døgn. Skjær mosen i firkanter og stek på tørr panne med middels varme.
I tillegg serveres blomkålragu og sennepssaus.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 25937)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.