Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Picada




Ingredienser




Annonse


Fremgangsmåte:

Picada er grunnleggende katalansk. Den brukes som base til saus, i fisk eller kjøtt: Det er kraften fra den (gryte)retten man lager som jevnes med picada til saus.

Man knuser mandler og lettstekte hasselnøtter i en morter, som blandes med loff stekt i olivenolje, litt kanel, safran, pepper, aromater som passer retten.

Noen ganger har man i litt svart sjokolade og litt vin doux naturell. Alt moses godt i morteren. Kraften piskes litt etter litt inn i picadaen. Sausen blir tykk og kremaktig. Helles opp i retten og varmes forsiktig i 3 minutter for at det ikke skal skille seg.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7452)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Tilbehør
Land: Spania
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Nøtteblanding.Nøtteblanding.
Denne retten har 99,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mandel- og aprikosfyll.Mandel- og aprikosfyll.
Denne retten har 402,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ostetilbehør med fiken og nøtter.Ostetilbehør med fiken og nøtter.
Denne retten har 658,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.