Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Piggvar. pastagrateng og mousselinesaus




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
800grpiggvarfilet
olje ogsmør til steking
1dashsalt
1dashpepper
litt revet sitronskall
litt nypresset sitronsaft
litt timian

Grateng

200grmakaroni eller spaghetti i biter
150grvårløk
2dlkremfløte eller matfløte
1stkegg
1dashsalt
1dashpepper
evt. ørlite revet muskat
Mousselinesaus
4ssvann, kaldt
1sshvitvinseddik
ørlite salt
1tshvit pepper
4stkeggeplomme
250grsmør
0,5stksitron, saften av
2dråpe(r)Tabasco
0,5dllett pisket krem


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Fisk
Melk
Spor-av-egg
Spor-av-gluten
Spor-av-melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Piggvar. pastagrateng og mousselinesaus med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier234,731 121,27Kcal
Protein9,4144,95gram
Karbohydrat8,2239,27gram
Kostfiber0,612,91gram
Fett18,1186,51gram
Mettet fett10,7651,40gram
Salt0,381,79gram
Pris på oppskriftenKr 12,15Kr 58,04Kroner
Hele oppskriften veier1 911 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Grateng:
Kok pasta som angitt på pakken. Hell av vannet. Vask vårløk og skjær i strimler. Visp sammen fløte og egg med gaffel. Bland alle ingrediensene og fyll i ildfast form eller porsjonsformer. Stor form stekes ca. 25 minutter og porsjonsformer litt kortere. Dryss evt. revet ost over under stekingen.

Saus:
Smelt smør, fjern bunnfall og sett til avkjøling. Bland vann, eddik og pepper i liten kjele. Settes over lav varme og får koke inn med 1/3. Avkjøles. Tilsett eggeplommer og visp godt sammen.
Sett kjelen på lav varme og visp hele tiden. Fortsett vispingen mens du gradvis øker varmen. La ikke temperaturen bli høyere enn 65 grader. Ta kjelen av platen og pisk inn smørklatter, litt etter litt. Rett før servering vispes sitronsaften inn. Vend inn kremen og smak til med tabasco.

Fisken:
Del i passe spisestykker. Stek filetene i varm olje/smør over middels varme. Snu filetene, salte og pepre. Dryss på revet skall, ørlite saft og timian. La fisken trekke gjennom.

Servér fisk og grateng på varme tallerkener. Charles bruker stjerneløk, grønne erter og salat til. Sausen er best rykende varm – umh!

Mer info

Forfatter:
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 23921)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Crispy Fish Original.Crispy Fish Original.
Denne retten har 260,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Thailandske fiskekaker.Thailandske fiskekaker.
Denne retten har 75,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskekaker med tortellini, ostesaus og salat.Fiskekaker med tortellini, ostesaus og salat.
Denne retten har 134,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vischkoekjes(Fiskekaker).Vischkoekjes(Fiskekaker).
Denne retten har 154,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt fiskepudding med rotgrønnsaker.Stekt fiskepudding med rotgrønnsaker.
Denne retten har 71,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskeburger på okra og grønnsaksseng.Fiskeburger på okra og grønnsaksseng.
Denne retten har 87,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskeburger enkel.Fiskeburger enkel.
Denne retten har 158,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskekaker med ris og rødkål.Fiskekaker med ris og rødkål.
Denne retten har 123,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskekaker med rosenkål og hvit saus.Fiskekaker med rosenkål og hvit saus.
Denne retten har 92,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Arnes Hjeltnes LobNobs-cakes.Arnes Hjeltnes LobNobs-cakes.
Denne retten har 284,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskekaker på grønnsaksseng.Fiskekaker på grønnsaksseng.
Denne retten har 67,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt piggvar med soya- og hasselnøttsjy.Stekt piggvar med soya- og hasselnøttsjy.
Denne retten har 154,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskepudding med karrisaus.Fiskepudding med karrisaus.
Denne retten har 86,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rognkaker 3.Rognkaker 3.
Denne retten har 94,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lyr med asiatisk vri.Lyr med asiatisk vri.
Denne retten har 116,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.