Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Pocherte egg i rødvinsaus




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
5dlrød burgunder
3stksjalottløk, finhakket
2stkgulrøtter ( à 100 g), skrelt og finhakket
150grsmør i småbiter
Ca 3dlrødvinseddik
12stkegg
1dashsalt
1dashnykvernet pepper


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Melk
Sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Pocherte egg i rødvinsaus med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier135,31417,38Kcal
Protein4,6614,37gram
Karbohydrat1,053,24gram
Kostfiber0,270,83gram
Fett10,2931,74gram
Mettet fett5,3416,47gram
Alkohol2,76 %
Salt0,290,90gram
Pris på oppskriftenKr 7,61Kr 23,47Kroner
Hele oppskriften veier1 851 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

( Oeufs en meurette ).

Hell vinen i en kjele (ikke aluminium), tilsett sjalottløk og gulrothakk, og la alt få koke opp. Reduseres ved å koke over sterk varme ca 5 minutter.

Skru ned til svært svak varme og pisk inn smørbitene, en eller to om gangen. Sil sausen over en mindre kjele og hold den varm over vannbad.

Bland 2 liter vann og eddiken i en annen kjele og la det koke forsiktig opp. Kakk eggene i en bolle, ett om gangen. Så snart vannet begynner å boble, får eggene gli ned i kjelen. Snu dem forsiktig med en hullsleiv for å få hviten over plommen. Pocheres 4 minutter.

Når eggene er kokt, tas de opp med hullsleiven og legges på et rent klede. Klipp bort "blondekantene" så eggene blir jevne og ovale. Fordel sausen på seks varme tallerkner og legg 2 egg på midten av hver. Krydre lett med salt og pepper og server straks.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6240)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Frankrike

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Egg og spinat i ostesaus.Egg og spinat i ostesaus.
Denne retten har 126,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eggerøre med kaldrøkt makrell.Eggerøre med kaldrøkt makrell.
Denne retten har 136,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eggerøre med urter.Eggerøre med urter.
Denne retten har 131,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Posjert egg med aspargesbønner og ravigottesaus.Posjert egg med aspargesbønner og ravigottesa.
Denne retten har 137 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet eggerøre med urter og spekemat.Kremet eggerøre med urter og spekemat.
Denne retten har 207,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Omelette con gli spinaci (Spinat omeletter).Omelette con gli spinaci (Spinat omeletter).
Denne retten har 132,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte egg til buffet.Fylte egg til buffet.
Denne retten har 255,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Posjerte egg med hollandaise på røkelaks og spinat.Posjerte egg med hollandaise på røkelaks og s.
Denne retten har 98,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Egg og sild.Egg og sild.
Denne retten har 139,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Omelett i burgerbrød.Omelett i burgerbrød.
Denne retten har 191,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rundstykker med innbakte egg.Rundstykker med innbakte egg.
Denne retten har 206,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Egg og skinke i muffinsform.Egg og skinke i muffinsform.
Denne retten har 160,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt speilegg med chorizo.Bakt speilegg med chorizo.
Denne retten har 224,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Egg i sky/ Cloud eggs.Egg i sky/ Cloud eggs.
Denne retten har 141,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vannbakkels med eggesalat.Vannbakkels med eggesalat.
Denne retten har 163,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.