Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Pommes frites



Pommes frites oppskrift.
Fotograf: Matoppskrift.no
Hjemmelagde pommes frites er bare så mye bedre enn ferdigkjøpte.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
Ca 0,85kgpoteter (8-10 store vinterpoteter)
olje
Ca 1,25tssalt
Friteringstemperaturer:
1. omgang 160 C
2. omgang 180 C
Friteringstider for staver:
1 omgang ca 3 min
2 omgang ca 1 min
Friteringstider for skiver og strimler:
1 omgang ca 1 min
2 omgang ca 1/2 min
85gr(frityrolje, mengden som tas opp av chipsene og kun til fettberegning)


Annonse


Næringsdeklarasjon for Pommes frites med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier159,34315,00Kcal
Protein1,523,00gram
Karbohydrat13,4926,67gram
Kostfiber1,412,79gram
Fett10,7221,19gram
Mettet fett2,905,73gram
Salt1,092,15gram
Pris på oppskriftenKr 1,58Kr 3,12Kroner
Hele oppskriften veier791 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Skrell potetene og skjær dem i staver, skiver eller strimler.

Hell så mye olje i en tykkbunnet gryte at den står minst 5-6 cm over grytebunnen. Varm oljen. Sjekk temperaturen med et fett-termometer eller en brødterning, som skal bli brun på omtrent 1 minutt.

Friter potetene i to omganger. Første omgangen kan gjøres i god tid før servering, den andre skal alltid gjøres like før, så potetene ikke blir bløte.

Første omgang: legg potetene i den varme oljen med en hullsleiv eller i en frityrkurv. Friter ikke mer om gangen enn at det dekker bunnen av gryten. Stek potetene til de er myke og lysegule. Ta dem opp og la dem renne av i et dørslag over en bolle eller på husholdningspapir.

Andre omgang: varm potetene, gjerne mer om gangen enn i første fritering. Stek dem gyllebrune og sprø. Ta dem opp og la dem renne av. Salt potetene og server dem umiddelbart.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9091)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Potetchips - hjemmelaget.Potetchips - hjemmelaget.
Denne retten har 130,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pommes frites.Pommes frites.
Denne retten har 159,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Frityrstekte søtpoteter som snacks (kamote que).Frityrstekte søtpoteter som snacks (kamote qu.
Denne retten har 208,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Frityrstekte potetskiver.Frityrstekte potetskiver.
Denne retten har 124,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.