Fremgangsmåte:
Rens soppen og la den surre i pannen til nesten all væske er fordampet. Avkjøl. Bland eggeplommene med soppen og hvetemelet, deretter tilsettes de stivpiskede hvitene. Hell røren i en smurt ildfast form og stek den i ovnen ved 200 C. Til den er blitt brun på toppen.
Før servering legger du tynne skinkeskiver eller pølsebiter på toppen, og bretter omeletten i to.
Sett karakter på oppskriften
Ansvarlig utgiver: © 2002-2011 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.