Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Posjert egg med jordskokkrem



Posjert egg med jordskokkrem oppskrift.
Fotograf: Kylling.no

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
8stkegg kalde
1litervann
1tseddik
1tssalt

Jordskokkrem

400grjordskokker, skrelt, i terninger
3stksjalottløk, finkuttet
2ssolivenolje, kaldpresset
2dlkyllingbuljong
Ca 1,5dlkremfløte
1sseplesidereddik
litt revet muskatnøtt
salt og kvernet pepper
8skive(r)grovt brød, uten skorper, ristet.

Persillepuré

1bunt(er)bladpersille
0,5potte(r)basilikum
2feddhvitløk
2tssalt
2,5dlolivenolje eller mer


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Gluten
Melk
Spor-av-melk
Spor-av-soya
Spor-av-sulfitt
Sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Posjert egg med jordskokkrem med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier155,85579,63Kcal
Protein3,5013,02gram
Karbohydrat6,6524,73gram
Kostfiber1,244,61gram
Fett12,5346,60gram
Mettet fett3,2412,05gram
Salt2,288,47gram
Pris på oppskriftenKr 4,28Kr 15,92Kroner
Hele oppskriften veier2 975 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Kok opp vannet med eddik og salt. Senk varmen, og knekk ett og ett egg i en kopp og la dem gli ned i vannet. Posjér eggene (dvs la eggene stivne i vannet) i 4-5 minutter, og løft dem forsiktig over i kaldt vann. Fjern løs eggehvite så de ser pene ut. Ikke posjér mer enn fire egg av gangen!

Stek jordskokker og løk gylne i olje. Tilsett buljong og kremfløte. Kok ca. 15 minutter, kjør til glatt krem i hurtigmikser. Smak til med epleeddik, muskat, salt og kvernet pepper.

Legg eggene på ristet brød og anrett kremen ved siden av. Server med persillepuré og pynt med friske urter.

Tips
• Pynt egget med en ansjosfilet eller litt røkelaks.
• Får du ikke tak i jordskokker, bruk sellerirot eller skorsonnerrot

Persillepuré
Vask persillen og fjern de groveste stilkene. Kjør i hurtigmikser med basilikum, salt og hvitløk. Spe med olivenolje til du har den konsistensen du ønsker.

Tips
• Puréen kan lages av de urtene du har for hånden.
En alternativ kombinasjon er like mye persille, ruccola og basilikum. Fersk koriander er også nydelig.
• Lag en stor porsjon og bruk den som pesto eller bland den med rømme til en dressing. Egner ser også som marinade. Oppbevar kaldt i tett glass og med et lag olje på toppen.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Kylling.no
(Intern: 24069)
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Vaktelegg med purresaus.Vaktelegg med purresaus.
Denne retten har 206,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Egg Royal med crème fraîche og løyrom.Egg Royal med crème fraîche og løyrom.
Denne retten har 227,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eggende kaviarsalat.Eggende kaviarsalat.
Denne retten har 194,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Asparges med hardkokte egg.Asparges med hardkokte egg.
Denne retten har 141,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Posjert egg med jordskokkrem.Posjert egg med jordskokkrem.
Denne retten har 155,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vaktelegg med trøfler.Vaktelegg med trøfler.
Denne retten har 294,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lakserognpaté med kremet eggeplomme.Lakserognpaté med kremet eggeplomme.
Denne retten har 228,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vaktelegg med sopp.Vaktelegg med sopp.
Denne retten har 90,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vakre vaktelegg.Vakre vaktelegg.
Denne retten har 276,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 26,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Posjert egg med appelsinsmør.Posjert egg med appelsinsmør.
Denne retten har 141,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Asparges med vaktelegg.Asparges med vaktelegg.
Denne retten har 111 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rødbetmarinerte egg.Rødbetmarinerte egg.
Denne retten har 102,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte egg med urter.Fylte egg med urter.
Denne retten har 168,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte egg.Fylte egg.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.