Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalkunskinke



Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalkunskinke oppskrift.
Fotograf: Kylling.no

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
4skive(r)brød
8skive(r)røkt kalkunskinke
hvitløkspirer eller alfalfaspirer
salat
evt. frisk basilikum
sherrytomater
kryddermajones eller majones
evt. litt sennep

Posjerte egg:

4stkegg, kalde
Ca 3,5sseddik
1tssalt
Ca 1litervann

Dampet spinat:

100grspinat
1dashsmør
1feddhvitløk
1dashsalt
1dashnykvernet pepper
evt. en klype sukker

Hollandaisesaus:

2stkeggeplommer
75grsmeltet smør
2ssvann
1tsestragoneddik
1dashsalt
nykvernet pepper eller kajennepepper

Kryddermajones

1pakkemajones
1tsHP saus
1tsworcerstershiresaus
1tsdijonsennep
2sscrème fraîche
1dashsalt
1dashpepper
sitronsaft

Smakstilsetninger:

Varieres med revet pepperrot, hakkede urter – dill, estrago, gressløk etc., eller pesto.


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Fisk
Gluten
Melk
Sennep
Spor-av-melk
Spor-av-soya
Spor-av-sulfitt
Sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalkunskinke med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier143,29754,30Kcal
Protein4,5724,06gram
Karbohydrat3,6219,06gram
Kostfiber0,593,11gram
Fett12,1563,96gram
Mettet fett3,5318,58gram
Salt1,075,65gram
Pris på oppskriftenKr 4,81Kr 25,32Kroner
Hele oppskriften veier2 106 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Kok opp vann og tilsett eddik og salt. Knekk ett og ett egg i en kopp. Rør om i vannet med tresleiv til det dannes en ”syklon” i midten. Hell ett egg av gangen i vannet og la det ligge ca 3 minutter. Vannet skal ikke boblekoke. Ta opp eggene med en hullsleiv og legg dem på et kjøkkenpapir.

Smelt smøret til sausen. Visp sammen eggeplommer, vann og eddik i en stålbolle. Sett bollen over en kjele med varmt vann, og spe forsiktig med det smeltede smøret. Spe i litt vann hvis sausen blir for tykk. Smak til med salt og pepper (evt. kajennepepper).

Skyll spinaten godt. Surr den raskt i en stekepanne i litt smør. Vend rundt spinaten med en hvitløkbåt på en gaffel. Smak til med salt, pepper og evt. litt sukker.

Smør brødskivene med kryddermajones eller majones med litt sennep. Legg på to skiver røkt kalkunskinke, fordel spinaten på brødskivene og legg på posjert egg. Hell over sausen og pynt med salat, basilikum og sherrytomater.

Kryddermajones
Bland sammen alle ingrediensene og smak til med salt og pepper. Smak også til med litt sitronsaft etter at smakstilsetningene er hatt i.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Kylling.no
(Intern: 25147)
Kategori: Smørbrød
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Super sub.Super sub.
Denne retten har 196,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Landbrød med egg og hvitt kjøtt.Landbrød med egg og hvitt kjøtt.
Denne retten har 131,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkunsandwich 2.Kalkunsandwich 2.
Denne retten har 182,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtetrukket kalkunfilet med chevre og rosinvinaigrette.Urtetrukket kalkunfilet med chevre og rosinvi.
Denne retten har 127,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkunlandgang.Kalkunlandgang.
Denne retten har 272,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalkunskinke.Posjerte egg med hollandaisesaus og røkt kalk.
Denne retten har 143,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkunsmørbrød a la valdorf.Kalkunsmørbrød a la valdorf.
Denne retten har 379,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 36,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.