Rens og skjær poteter og sellerirot i terninger, og del blomkålen opp i mindre buketter. La grønnsakene koke i vann med grønnsakbuljong. Kok i ca 10 min. til potetene er møre. Kjør suppen i hurtigmikser eller med stavmikser. Spe med vann om suppen blir for tykk. Smak til med salt og pepper. Skjær spekeskinken i tynne strimler og legg på suppen ved servering.
Server med grovt brød eller rundstykke til.

Tips:
Kokt skinke i strimler og litt mais smaker også godt på suppen i stedet for spekeskinke. Spar gjerne noen hele små blomkålbuketter som du tilsetter suppen ved servering. Bytt ut blomkål med en bunt brokkoli og du får en smakfull brokkolisuppe.