1 porsjon gir ca 12 stykker

Her er en delikatesse fra okkupasjonstidens spiseseddel. Kaken kan også serveres varm med rød saus til dessert.

Bland potetene med sukker, mel, bakepulver og vaniljesukker eller annet smaksstoff. Stek kaka i rund form.

Jøssingkremen lages ved å røre 2 ss mel ut i kald melk og la dette koke opp under omrøring. Etter 5-6 minutter er den rå melkesmaken borte. Rør inn sukker og avkjøl. Vispe kremen stiv og bre den over kaka sammen med evt. syltetøy.