Poteter skrelles og kuttes i tynne skiver. Eplene skrelles og kuttes i båter. Løken skjæres i tynne ringer. Potetene, eplene og løken legges lagvis i en godt smurt ildfast form. Poteter skal avslutte lagene. Strø over ost og hell over fløten. Krydre etter behag med pepper og muskat.
Stek på 180 grader i 45 minutter. La formen hvile i 15 minutter før servering.