Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Legg potetskivene i en smurt ildfast form. Varm margarin og olje, ha hvitløk og pepper i og bruk dette til å pensle potetskivene med. Bland brødkrumme og den revne osten og strø dette lagvis over potetene i et tynt lag. Fortsett å legge poteter og brød/ost-blanding til alt er brukt opp. Trykk lett sammen på toppen og strø litt ost på. Stek formen i ca. 1 time på 180 grader.