Potetene skrellles, halveres og skjæres ut i tynne skiver. Purrene renses og skjæres i tynne ringer.

Buljong koker opp og oppi her legges purrer og potetstykkene samt litt salt og noen få løvstikkeblader eller dillkvister. Koker under lokk i ca. 10 min. Til potetene er møre.

Suppen smakes til med pepper og evt. litt kryddersalt. Serveres varm med mye klippet persille og evt. Kvark/cottage cheese på toppen.