Spises sammen med ferskt bakverk gjerne en eller annen type hvitløksbrød.

Del potetene i 4 til 6 store biter.
Skjær møren i små terninger.
Sviss hvitløken, potetene og mør bitene blanke i oljen.
Tilsett væsken og la det hele koke til potetene delvis har kokt i stykker, å jevnet suppen.Smak til med salt og pepper. Pynt med Timian og Sort oliven.