1 porsjon gir ca 3 brød

Smelt smøret og hell i melken. Rør gjæren ut i lunken væske. Ha i salt, sukker, egg og ost (hold av noe av osten til å drysse oppå). Elt inn mel til deigen er passe fast og “slipper” bollen.
La deigen heve under plast på et lunt sted, ca. 30 minutter. Ha deigen på bakebordet og del den i antall emner du skal ha. Pensle pottene med smeltet smør. Trill deigen til runde brød og trykk dem i pottene som skal være 3/4 fulle.
Pensle brødene med sammenvispet egg og dryss over resten av osten.
Stek brødene.
Når brødene virker gjennomstekte, kan det være lurt å ta dem ut av pottene og la dem få et par minutter ekstra uten pottene i stekeovnen slik at de blir svakt gylne.

Hvem synes ikke det smaker godt med ferskt brød? Med et vaffeljern i huset (eller på hytta ?) er det mulig å overraske med duften av hjemmebakt brød.