- til stekt og grillet mat

Prestekrageknopper kan brukes både i salater og ved siden av stekt mat.

Kok opp vann med en klype salt. Ha i bulgur, sett på lokk og kok over svak varme ca 10 min. Skyll bulgurkornene i kaldt vann, la renne av. Skrell agurken og kutt i terninger sammen med tomaten. Bland alle ingrediensene. Sprinkle med olje og sitronsaft. Salte, pepre. La stå kaldt et par timer før servering.

En mer norsk variant får du ved å bruke byggryn:
Legg grynene til bløting noen timer før og kok dem møre. La renne av og avkjøl.
Bland med de andre ingrediensene.

Inger-Lise Østmoe, kvinnen bak Norsopp AS, står også bak innholdet i NRKs "Blomstrende Nytelser", "Jenter på tur" og "Fuktig vilt og sprøtt". Denne oppskriften ble først publisert på NRK sine nettsider i forbindelse med et av disse programmene. Ønsker du mer informasjon om programmene kan du gå på denne siden Naturens Verden.