1. Varm olje i en panne, tilsett løk og hvitløk og la det steke på middels varme i fem minutter. Tilsett Quorn biter, champignon og paprikapulveret og la koke i fem minutter til. Tilsett buljongen, brandy (dersom man ønsker) og la det koke i ca. ti minutter eller til mengden væske er halvert.
2. Rør inn créme fraîche og smaksett med salt og pepper. La koke på middels varme i fem minutter.
3. Pynt med hakket persille og paprika