Sjekk linsene for små stein og urenheter. Skyll dem grundig i en dørslag og la dem dryppe av.
Skrell løkene og skjær dem i terninger eller tynne skiver. Hvitløket presses. Varm oljen opp i en sautérpanne og svitsj løk og hvitløk kort, før linser, tomater, vann og krydderurter tilsettes.
Legg lokk på og la linsene surre for svak varme ca. 20 minutter. Se til dem underveis og tilsett evt. mere væske, hvis de koker tørt. Linsene skal være lett utkokte, når de er ferdige
Hele krydderurter tas opp, og retten smakes til med salt og pepper. Dryss friskhakket persille og/eller purre over og servér med grovt brød eller ris.