Visp smør og margarin til det er luftig og skummende. Visp det sammen med egget. Bland dette med melken. Rør inn de øvrige ingrediensene(ikke mel). Bland melk og mel skiftvis med fettdeigen. Pass på å ha nok mel til utbakingen. Del deigen i emner og bak dem ut til runde(ca. 15 cm) leiver. Bruk gjerne en trinse for å få pen omkrets. Noen lager pene mønstre med en gaffel e.l.

Stek rømmebrød på takke (eller i stor tørr stekepanne) med middels varme. Det tar rundt 6 - 7 minutter å steke en leiv. Stek ikke for lenge, da kan leiven bli myk.