For at rømmegrøten ikke skal bli for mektig, blir den blandet med en semulegrøt. Kok først semulegrøten. Kok så rømmegrøten av rømme og mel til smøret kommer fram, men ta den ikke av varmen.

Ha litt og litt av semulegrøten opp i rømmegrøten. La den koke opp mellom hver speing. Smøret som kommer fram etter hvert, skal være i grøten.
Smak til med salt og server den rykende varm med kanel og sukker. Gjerne også med saft og vann, spekepølse og flatbrød eller vannkringler til.