Rens bærene, men skyll dem helst ikke. Legg bær og sukker lagvis i en romslig bolle. Rør om med en kraftig sleiv til bærene har moset seg og sukkeret er oppløst. Bruk gjerne husholdningsmaskin.

Dette syltetøyet holder seg best om det fryses. Da holder både smak og vitaminer seg lenger - og da behøves ikke konserveringsmiddel. Bruk vanlig fryseemballasje.