Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Røkt kolje som i Bergen




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1kgrøkt kolje
1dashsmør til bruning
Ca 2,5dllettrømme
4porsjon(er)poteter
400grgulrot


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Fisk
Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Røkt kolje som i Bergen med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier96,63562,27Kcal
Protein11,7468,31gram
Karbohydrat6,0034,91gram
Kostfiber0,915,30gram
Fett2,6515,42gram
Mettet fett1,609,31gram
Salt0,854,94gram
Pris på oppskriftenKr 7,81Kr 45,44Kroner
Hele oppskriften veier2 328 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

I Bergen er det halestykket av en stor torsk eller hyse som røkes og brukes til denne retten. Ellers i landet får man kjøpt hel røkt kolje (hyse). Det vanligste er å koke fisken i lettsaltet vann. Bergensvarianten er en kraftigere rett.

Flå skinnet av fisken og del den i store stykker. Brun fisken i smør. Hell rømme over, og la fisken surre under lokk i ca 15 minutter til ryggbenet kan trekkes ut.
Løsne filetene forsiktig fra ryggbenet, anrett dem på varmt fat og hell sausen over.
Serveres med poteter og kokte gulrøtter.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 13664)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Hordaland
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Røykt kolje med grønnsaksstuing.Røykt kolje med grønnsaksstuing.
Denne retten har 73,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røykt kolje med paprika.Røykt kolje med paprika.
Denne retten har 122,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.