Kok opp rabarbra sammen med vann og nesten alt sukkeret. La det koke noen minutter og sil så av saften.
Bløt gelatinen i litt vann og løs den opp i saften. Tilpass antall plater til mengde saft.
Sil og oppi appelsinsaft. Smak til med sukker og rør godt om. Helles i fuktet bolle og settes til stivning.
Bollen hvelves før servering og det passer med vaniljesaus eller pisket krem til.