Koketid: 2-2 1/2 timar.

Mos kokte poteter, som fyrst er dampa i ein kjele for at massen skal verta litt seig (som til potetstappe). Ha dette i ei stor skål. Rasp så i dei rå potetene. Deretter har ein i salt og det grove mjølet. Ha så i resten.

Rør godt med ei stor treause så røra helst vert litt seig. Ta av røra med ei stor matskei og form til kaker med hendene. (Dypp hendene i kaldt vatn når du formar kakene; då set ikkje deigen seg fast.)

Slepp kakene opp i kokande kjøtkraft der ein har teke bort feittet (flotet).

Legg kålrabiskiver saman med kakene, og la dette koka i ca. 1/2 time. Server raspekaker med kålrabi, røykekjøt, flesk, kjøtpølse og feitt.

Hentet fra Vestlandsmat av Solfrid Rørlien Saue. Utgitt med tillatelse fra Det Norske Samlaget