Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Ravioli 2




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
350grskylt, frisk eller 175 g dypfryst spinat
175grRicotta-ost eller Cottage Cheese
115grparmesan, reven
1stkegg
1knivsoddnyreven muskatnøtt eller malt allehånde
1dashsalt
1dashpepper
pastadeig av 3 egg og 300 g hvetemel (se egen oppskrift)
75grsmør eller margarin
friske salvieblader, noen hakket og noen hele.
400grfersk pasta etter anvisning over


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Gluten
Melk
Spor-av-egg
Spor-av-melk
Spor-av-soya


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Ravioli 2 med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier208,30610,24Kcal
Protein10,1229,65gram
Karbohydrat14,9743,86gram
Kostfiber1,323,87gram
Fett11,7034,28gram
Mettet fett6,8119,95gram
Salt0,692,03gram
Pris på oppskriftenKr 12,74Kr 37,32Kroner
Hele oppskriften veier1 172 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Begynn med fyllet. Legg spinaten i en kasserolle uten annet vann enn det som er igjen på bladene etter skyllingen. La den koke 5-10 minutter og så renne godt av før du hakker den fint. Dypfryst spinat skal bare tines og hakkes.

Bland spinat, Ricotta-ost eller Cottage Cheese, 65 g av Parmesan-osten, egg, muskat og litt salt og pepper.

Del pastadeigen i to og pakk den ene delen inn i plastfolie. Press den andre delen ut til et rektangel og kjevle den så ut til et nesten papirtynt flak; vær forsiktig så det ikke blir hull eller revner i deigen. Dekk den utkjevlede deigen med et fuktet klede, og kjevle så den andre halvdelen ut på samme måte.

Legg ved hjelp av to teskjeer fyllet ut i klatter på det sist utkjevlede deigflaket. Legg klattene i jevne rekker, med 4 cm avstand i begge retninger. Arbeid raskt slik at deigen ikke rekker å tørke.

Pensle deigen mellom klattene med vann eller sammenvispet egg - dette skal fungere som forsegling av pastaputene.

Fjern plastfolien fra det først utkjevlede deigflaket. Rull det opp på kjevlet (uten å strekke det ut!) og rull det av kjevlet over deigflaket med fyll på. Klem det øvre deigflaket forsiktig ned mellom fyllklattene, og press samtidig ut all luft mellom deiglagene.

Del det hele opp i små firkanter ved å skjære rette linjer mellom fyllklattene med bakkelsspore eller en skarp kniv. Legg pastaputene enkeltvis over på et godt melet pakeplate og la dem ligge og tørke i ca. 1 time før de koke (eller dekk dem med plastfolie og la dem ligge natten over i kjøleskapet).

Kok opp ca. 2 1/2 liter vann i en stor kasserolle. Tilsett 2 ts salt.

Legg i et par ravioli om gangen, og rør om slik at de ikke fester seg til hverandre. Et par dråper olje i vannet gjør at det ikke koker over. La ravioliene koke over svak varme til de er så vidt møre, ca. 5 minutter. Ta dem opp med hullsleiv og legg dem over i en varm, smurt serveringsbolle. Hold dem varme mens du koker resten.

Smelt smøret og tilsett resten av den revne Parmesan-osten sammen med hakkede salvieblader. Hell blandingen over raviolien og bland alt godt. Pynt med hele salvieblader og server straks.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7591)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pasta
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Spaghetti verdura.Spaghetti verdura.
Denne retten har 156,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Makaroni med ost.Makaroni med ost.
Denne retten har 156,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti alla Siracusana.Spaghetti alla Siracusana.
Denne retten har 94,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta med kjøtt- og ostesaus.Pasta med kjøtt- og ostesaus.
Denne retten har 242,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta og ostesaus med mais og erter.Pasta og ostesaus med mais og erter.
Denne retten har 183,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti alla Puttanesca.Spaghetti alla Puttanesca.
Denne retten har 182,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti con Pesto all´Arrabbiata, Spaghetti med sterk pestosaus.Spaghetti con Pesto all´Arrabbiata, Spaghetti.
Denne retten har 397,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti med ostesaus og grønnsaker.Spaghetti med ostesaus og grønnsaker.
Denne retten har 120,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti Carbonara med Quorn deig.Spaghetti Carbonara med Quorn deig.
Denne retten har 65,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.