Søk etter andre oppskrifter!
Rekesuppe med spinat, kikerter og plommetomater
1 time
Middels
3 poeng
138 lesere
Annonse
Ingredienser
4 porsjoner
300 g reker, uten skall
1 stk potet
2 fedd hvitløk
3 ss olivenolje
1 boks kikerter
1 stk timiankvist
2,5 dl hvitvin
1 stk chili, rød
2 boks tomat
2 ss eplesidereddik
400 g spinat
3 ts bladpersille
salt og pepper
olivenolje
parmesanost
1 stk potet
2 fedd hvitløk
3 ss olivenolje
1 boks kikerter
1 stk timiankvist
2,5 dl hvitvin
1 stk chili, rød
2 boks tomat
2 ss eplesidereddik
400 g spinat
3 ts bladpersille
salt og pepper
olivenolje
parmesanost
Mer fakta om oppskriften
| Kilde: | Eksportutvalget for fisk (EFF) |
| Fotograf: | Eksportutvalget for fisk (EFF) |
| Innlagt: | 14.02.2012 |
| Diett/allergi: | Ikke testet |
Denne rekesuppen med spinat, kikerter og plommetomater er en fin suppe for deg som ønsker en forandring fra den tradisjonelle fiskesuppen.
Fremgangsmåte:
Rens potet og del den i fire biter og finhakk hvitløk.
Varm olje i en gryte. Legg i hvitløk, kikerter, potet og timian. Tilsett vin og la dette redusere i 30 minutter.
Grovhakk chili. Ha chili og hermetiske tomatene i gryten. La det småkoke i ca. 30 minutter.
Smak til med eplesidereddik, salt og pepper.
Vask spinaten og riv av stilken og hakk bladpersille. Ha spinat, bladpersille og reker i gryten. Rør om et par ganger.
Server straks med olivenolje og parmesan på toppen.
Varm olje i en gryte. Legg i hvitløk, kikerter, potet og timian. Tilsett vin og la dette redusere i 30 minutter.
Grovhakk chili. Ha chili og hermetiske tomatene i gryten. La det småkoke i ca. 30 minutter.
Smak til med eplesidereddik, salt og pepper.
Vask spinaten og riv av stilken og hakk bladpersille. Ha spinat, bladpersille og reker i gryten. Rør om et par ganger.
Server straks med olivenolje og parmesan på toppen.
Del på Facebook
Del på TwitterPrøv en lignende oppskrift
Sett karakter på oppskriften
Ansvarlig utgiver: © 2002-2011 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.