Kok pastaen all dente. Kok blomkål eller broccoli til den er nesten mør, deretter den skjæres i skiver. Smelt smøret, dryss mel i og rør det sammen, til det har den rette konsistens, smak til med salt, pepper og muskat. Smør et ildfast fat. Legg sausen nederst, derpå et lag pasta. så blomkål eller broccoli og øverst ennå et lag saus. Dryss med parmesan. Fatet settes i en 200° varm ovn i ca. 30 min., til den er lett gylden. Serveres rykende varm.

Tilbehør:
Grovt flutes med hvitløkssmør