Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Risotto alla Milanese




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
50grsmør eller margarin
2dlhakket gul løk
100grrå oksemarg
4dlris, helst avorioris
2dlhvitvin
12dlhønsebuljong
Ca 0,75grsafran eller gurkemeie
Ca 1dlrevet fersk parmesanost


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Risotto alla Milanese med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier130,11664,46Kcal
Protein2,5913,23gram
Karbohydrat12,7365,01gram
Kostfiber0,291,48gram
Fett6,8635,03gram
Mettet fett2,4012,26gram
Alkohol0,93 %
Salt0,552,80gram
Pris på oppskriftenKr 5,83Kr 29,77Kroner
Hele oppskriften veier2 043 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Smelt smøret i en tykkbunnet kjele. Legg i løken og la den koke under lokk i noen minutter på svak varme.

Rens margen hvis det trengs. Skjær den i terninger og legg dem i kjelen. Tilsett risen og la alt frese noen minutter under stadig omrøring, slik at margen smelter og risen blir blank.

Hell i vinen. Kok risen under lokk til vinen er kokt inn. Pass på at risen ikke blir brent.

Tilsett 4 dl av hønsebuljongen og la risen koke under lokk til buljongen er kokt inn. Rør med jevne mellomrom.

Spe med ytterligere 4 dl buljong og la det koke inn. Spe med resten av buljongen. Tilsett safran mot slutten av koketiden.

Når risen er ferdig, rører du inn parmasanosten. Bruk en gaffel og skjær inn osten med lette tak slik at risen ikke blir klebrig.

Server risottoen til kalvegryte eller grillet løvbiff.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9222)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Tilbehør grillmat
Land: Italia
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Grønnsaksrisotto.Grønnsaksrisotto.
Denne retten har 103,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.