Kok opp buljongen i en gryte.
Skjær løk og squash i små biter og paprika i strimler, ha det i gryten sammen med risen.
Kokes til risen nesten er ferdig.
Tilsett hakket tomat, presset hvitløk og erter på slutten av koketiden.

Smak til med paprika pulver, salt og pepper.
Serveres med asparges og egg.