Damp rosenkålen nesten ferdig og skjør den i skiver. Stek løk/purre og legg rosenkål, løk og tomater lagvis. Lag en saus av yoghurt, fløte og maisstivelse, smak til med krydder og hell over grønnsakene. Dryss de ristede mandelflakene over og stek 15 min. ovn på 180°C.

Variant:
Rosenkålen dampes mør i smør og vann. Tilsett salt og litt revet sitronskall. Dryss over mandelflak. Variant med broccoli:
Samme fremgangsmåte som over, men kortere koketid.