1 porsjon gir ca 16 stykker

Pisk stiv eggedosis av egg og melis. Tilsett siktet mel, smeltet smør og bakepulver og fold det inn i eggedosisen. Del røren i tre. Bland henholdsvis malte pistasienøtter, hakkede, tørkede bringebær og finrevet appelsinskall og evt. konditorfarge (grønn, rød eller gul) i hver enkelt porsjon. Legg bakepapir i bunnen av tre kakeformer og fordel rørene i hver sin kakeform (ca. 20 cm). Stek kakene ved 180 ºC i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomstekte. Avkjøl på rist.

Glasur
Pisk smøret luftig med håndmikser. Tilsett siktet melis og vaniljesukker litt etter litt under stadig pisking. Tilsett eggehvite og sitronsaft.

Sukkerpyntete roseblader:
Trekk kronbladene av rosene og pensle dem med eggehvite. Dryss dem med sukker og legg dem til tørk på et bakepapir. La dem ligge og tørke i romtemperatur over natten. Dette kan gjøres i god tid før kaken skal pyntes – bladene holder seg lenge i en tett boks. Det går også an å bruke andre spiselige blomster og blader.
Kaken legegs sammen lag for lag med glasur mellom og over. Pynt med roseblader