Bland rugmel, salt, bakepulver og nesten alt hvetemelet.Smuldre i smøret og ha i melken. Arbeid godt og bak ut med resten av melet. Bruk bordet og form runde scones som legges på smurt plate. I hvert emne skjæres det ett kryss. Strø litt mel over og stek dem ved 225 grader i ca 20 minutter.