1 porsjon gir ca 20 rundstykker

(ca 20 stk.)

Ha smøret i en kjele og hell i melken. Varm til fingervarmt. Smuldre gjæren i en bolle og hell på litt væske. Rør ut og hell over resten av deigvæsken. Riv rensede gulrøtter på den fine siden av rivjernet eller i en food processor. Tilsett dette og øvrige ingredienser i deigen. Spar litt hvetemel til utbaking. La deigen heve under plast ca. 45 minutter.

Ha deigen på melet bakebord og kna inn resten av melet. Del deigen i to leiver og form til to jevne lengder. Skjær dem i ca. 2 cm brede biter. Legg disse med snittflaten opp på smurt bakeplate. Pensle bollene med kefirmelk og strø på litt kli eller helkorn. Settes midt i ovnen ved 225 C. Steketiden er ca. 12 minutter.