1 porsjon gir ca 48 skiver

Gæren udrøres i lunkent vand
De øvrige ingredienser tilsættes lidt ad gangen og dejen æltes godt igennem.
Stiles til hævning et lunt sted i 70 min.
Dejen deles i 3 stykker og formes til runde brød.
Efterhæver yderligere i 40 min.
Drysses med mel og bagesca. 35-40 min. ved 210 °.