Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Saltmarinert elgstek




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1,5kgbenfri elgstek

Saltlake 1:

1litervann
1dlsalt
1sssukker

Saltlake 2:

1litervann
4sssalt
1stkløk
2feddhvitløk
0,5sssvart pepper
1sstimian, tørket
0,5ssrosmarin, tørket


Annonse


Næringsdeklarasjon for Saltmarinert elgstek med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier43,05206,29Kcal
Protein8,7141,74gram
Karbohydrat0,793,79gram
Kostfiber0,140,67gram
Fett0,532,54gram
Mettet fett0,160,77gram
Salt5,0424,17gram
Pris på oppskriftenKr 10,49Kr 50,27Kroner
Hele oppskriften veier3 834 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Legg den frosne steken i en ildfast form eller i en langpanne. Steken bør helst være jevnstor. Sett den inn i ovn ved 80 C på nederste rille. La den stå ca 12 timer. Kjøttemperaturen skal være 65-70 C.

Bland en av saltlakene. Kok opp og avkjøl.

Legg den varme steken i laken, eller legg steken og hell laken i en tykk frysepose. Lukk igjen og la den ligge i 4-5 timer. Ta steken opp og tørk av den.

Skjær steken opp i tynne skiver og server potet- eller kålrotstappe eller potetsufflé til.

Den saltmarinerte steken an oppbevares i kjøleskap i 3-4 dager eller fryses.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9956)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Elgstek 3.Elgstek 3.
Denne retten har 90,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tjelknøl.Tjelknøl.
Denne retten har 58,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek med polenta og linsepurè.Elgstek med polenta og linsepurè.
Denne retten har 39,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klassisk elgstek.Klassisk elgstek.
Denne retten har 68,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt indrefilet av elg.Helstekt indrefilet av elg.
Denne retten har 111,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek i leirgryte.Elgstek i leirgryte.
Denne retten har 117,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Plankebiff av elg.Plankebiff av elg.
Denne retten har 151,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Roastbiff av elg.Roastbiff av elg.
Denne retten har 132,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.