1 porsjon gir ca 8 scones

Bland sammen hvetemelet og speltmelet ( ta av ca. ½ dl mel til utbakingen), bakepulver, salt og karve. Smuldre smøret med fingrene i det tørre, eller bruk en gaffel. Skrell gulrøttene og riv dem på råkostjern, fineste siden.
Bland dem inn i melet sammen med rismelken. Ikke arbeid deigen for mye, den skal bare eltes lett. Del deigen i to og klapp til to runde, tykke leiver på et bakepapir som passer ovnsplaten. Omtrent som to pizzabunner.
Skyv papiret med leivene inn på ovnsplaten. Del hver leiv i fire, men skjær ikke stykkene helt fra hverandre.
Prikk med en gaffel og stek sconesbrødene i ca. 12 min. midt i ovnen. Bryt brødstykkene fra hverandre og server dem før de blir helt kalde. Godt til for eksempel suppe!