Skrell 8-10 fine, store ytreblad fra julesalaten og legg dem i stjerneform på et fat. Skjær opp resten av salaten. Skjær eplet i biter, drypp med litt sitronsaft for å unngå brunfarging og bland det med salatresten. Legg blandingen forsiktig på "stjernen".
Skjær blåskimmelosten i småbiter, bland den med olje, sitronsaft og majones til en dressing og pynt med valnøtter.