Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Sjøkreps estragon og blomkål brulée




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
8stksjøkrepshaler
Ca 2,5ssolje
2tssalt
ørlite hvit pepper
strimlet estragon og tomatskall
Dessuten: en håndfull frisk estragon og litt olje
Brulée
2kopp(er)stekte buketter blomkål
3stkeggeplommer
salt og hvit pepper
2dlmelk
Ca 1dlkremfløte


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Melk
Skalldyr


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Sjøkreps estragon og blomkål brulée med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier131,40247,85Kcal
Protein5,089,58gram
Karbohydrat2,224,19gram
Kostfiber0,611,15gram
Fett11,2221,16gram
Mettet fett4,037,60gram
Salt2,284,30gram
Pris på oppskriftenKr 8,29Kr 15,64Kroner
Hele oppskriften veier755 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Pisk egg med salt og pepper. Bland inn melk, så fløte. La det stå (gjerne natten over). Skum og sil blandingen. Fordel blomkålbukettene i fire porsjonsformer og hell blandingen rundt. Bak formene i ovn ved 95 grader rundt 50 minutter til de stivner litt. Serveres lune eller kalde.
Fordel krepsen på stekespyd. Gni inn med olje og krydre. Tull urte- og tomatstrimler rundt. Settes under grillen i stekeovnen et kort minutt. Serveres lune.
Kjør estragon og olje sammen til en grønn saus i en food processor.
Skummet på bruléen er opp pisket melk (siste øyeblikk)

Mer info

Forfatter:
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 26246)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Ovnsbakt sjøkreps.Ovnsbakt sjøkreps.
Denne retten har 337,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet piggvar og lettrøkt sjøkreps med blomkålkrem og sjøkrepssitrongresskum.Grillet piggvar og lettrøkt sjøkreps med blom.
Denne retten har 198,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skalldyr med sitrus til forrett.Skalldyr med sitrus til forrett.
Denne retten har 104,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.