Skyll spinatblad og riv av de groveste stilkene. La dypfryst spinat tine i et dørslag og press ut vannet. Surr spinaten 2-3 minutter i 1 ss smør.

Tilsett moset fløteost og rør til osten har smeltet. Smak til med salt, pepper og muskat.

Rens soppen og skjær den i mindre biter. La dem surre noen minutter i smør og smak til med salt, pepper og sitronsaft. Bland sopp og spinat og hell blandingen over nykokt pasta.