1 porsjon gir ca 12 stykker

(1 bakeplate, 30 x 25 cm)

Forvarm stekeovnen til 180 C. Pisk eggeplommer og 100 g sukker til luftig eggedosis. Piske eggehvitene og resten av sukkeret til stiv marengs.

Vend marengsen og eggedosisen sammen med en slikkepott. Sikt kakaoen i røren og vend den inn med slikkepott.

Dekk en bakeplate med et bakepapir. Smør kakerøren i et 1 ½ cm tykt lag på bakepapiret med en stekespade.

Stek bunnen midt i ovnen i ca 20 minutter. Når man kan løsne bunnen fra papiret, er den ferdig. Vend bunnen opp ned på et bakepapir som er strødd med sukker og dra av bakepapiret som bunnen er stekt på.

Ferdig stekte bunner kan pakkes inn i plast og oppbevares opptil 1 måned i fryseren