1 porsjon gir ca 70 boller

Gjær røres ut i lunken melk. Smelt smøret.
Bland mel og sukker, og tilsett melkeblandingen og smøret. Eltes godt og settes til heving i ca 1 time.
Ha det opp på bakebordet og elt litt til. Kjevle ut til en avlang leiv som er flat. Dryss over sukker og kanel. Rull sammen til en lang pølse. Dette må gjøres flere ganger pga plass og mengde. Skjær pølsen i 2 cm tykke skiver. Legg på plate og evt pensles med egg og drysses med perlesukker.
La etterheve i ca 20 minutter.
Stek midt i ovnen ved 225 grader til de er pent gulbrune.
Avkjøl på rist.