Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Skilpadde suppe.




Ingredienser

80 g smør,
80 g hvetemel,
2 l kalvekraft,
1 knivsodd kajenne.


Annonse


Fremgangsmåte:

Smøret brunes, irøres melet, spes litt efter litt med kraf ten, småkoker 1/4 time, tas av ilden, tilsettes kajenne. -
Små fiskeboller, kjøttboller og hårdkokte, opskårne egg has på ,uppen, samt det opskårne kjøtt av kalvehodet. - Hodet må skåldes, d. v. s. Overhelles kokende vann og skrapes forsiktig med en sløv kniv. Derefter kløves hodet og vannes ut 12-14 timer. Hode og tunge settes over ilden i kokende, saltet vann og koker til kjøttet løsner fra benene, 1-3 timer. Tungen tas op når den er mør, og flåes, det hvite på innsiden av kje vene fjernes, og kjøttet skjæres i fine strimler. - Skal det kokte hode ikke benyttes med det samme, skjæres kjøttet fra benene mens det ennu er varmt, og kjøttet opbevares helt i kraften til det skal benyttes.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 16038)
Kategori: Suppe
Land: Norge
Fylke: Ukjent
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Gazpacho 7.Gazpacho 7.
Denne retten har 82,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kinesisk grønnsak nudelsuppe.Kinesisk grønnsak nudelsuppe.
Denne retten har 30,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mølje.Mølje.
Denne retten har 47,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Enkel fiskesuppe.Enkel fiskesuppe.
Denne retten har 52,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.