Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Skinnstekt Ishavsrøye på italiensk vis



Skinnstekt Ishavsrøye på italiensk vis oppskrift.
Fotograf: Norges sjømatråd

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
800grishavsrøyefilet - benfri og uten skjell på skinnet.
1tssalt
1tspepper sort, kvernet
50grhvetemel
0,5dlolivenolje til steking
1sssmør, usaltet

Gnocchi:

500grskrelte poteter, gjerne mandelpotet
100grhvetemel
1stkeggeplomme
30grparmesan, reven
1tssalt
1tspepper sort, kvernet
20grparmesan, revet til servering

Ristet sopp:

300grrenset sopp etter sesong eller ønske
1stksjalottløk, finhakket
1ssbladpersille, finhakket
0,5tssalt
1tspepper sort, kvernet
30grusaltet smør


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Fisk
Gluten
Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Skinnstekt Ishavsrøye på italiensk vis med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier156,10773,40Kcal
Protein9,4947,02gram
Karbohydrat9,6047,56gram
Kostfiber1,085,35gram
Fett8,6242,71gram
Mettet fett2,8013,87gram
Salt0,964,77gram
Pris på oppskriftenKr 9,66Kr 47,86Kroner
Hele oppskriften veier1 982 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Krydre fisken og vend skinnsiden i mel. Varm opp en stekepanne på høy temperatur, ha i olje og la denne bli varm.
Legg i fisken, skinnsiden ned, og tilsett smøret. La det steke et minutt før du skrur ned litt for varmen.Stekes videre i ca 2 minutter, litt avhengig av tykkelse.

Fisken skal være god og sprø på skinnsiden og varmen skal nesten ha trukket helt gjennom fisken, men det er fint om den er en anelse rå ytterst på kjøttsiden.
Dersom fisken skal være helt gjennomstekt snues filetene de siste 20-30 sekundene.
Anrettes med skinnsiden opp.

Gnocchi:
Kok potetene i usaltet vann, sil av når de er møre og la de dampe godt fra seg. Mens potetene er varme presses de gjennom en potetpresse eller en sikt.
Arbeid inn eggeplommer, hvetemel og parmesan for hånd eller i en kjøkkenmaskin til en jevn masse som ikke klistrer. Smak til med salt og pepper.
Rull lange, tynne pølser som deles opp i små biter på størrelse med kirsebær. Kok bitene i godt saltet vann. Når de er ferdige stiger de til overflaten.Løft ut og la de tørke litt før servering.
Gnocchi kan kokes i forveien, kjøles ned og stekes opp igjen rett før servering.Ved anretning drysses litt revet parmesan over og gjerne litt kvernet sort pepper

Ristet sopp:
Fres sjalottløk blank i smør. Tilsett sopp, skru litt ned på varmen og stek videre til soppen er gylden. Smak til med salt og pepper. Ha i bladpersille rett før servering.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23285)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Nøttepanert ishavsrøye med potet- og pepperrotgrateng.Nøttepanert ishavsrøye med potet- og pepperro.
Denne retten har 171,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nøttepanert ishavsrøye med soppsalat.Nøttepanert ishavsrøye med soppsalat.
Denne retten har 208,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ishavsrøye med pære og vårløk.Ishavsrøye med pære og vårløk.
Denne retten har 103,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fritert Ishavsrøye med dip & salat.Fritert Ishavsrøye med dip & salat.
Denne retten har 373,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 35,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pannestekt Ishavsrøye.Pannestekt Ishavsrøye.
Denne retten har 117,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ishavsrøye Saltimbocca.Ishavsrøye Saltimbocca.
Denne retten har 117,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt Ishavsrøye med timiansaus.Stekt Ishavsrøye med timiansaus.
Denne retten har 133,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mandelpanert Ishavsrøye med løkkompott.Mandelpanert Ishavsrøye med løkkompott.
Denne retten har 138,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skinnstekt Ishavsrøye på italiensk vis.Skinnstekt Ishavsrøye på italiensk vis.
Denne retten har 156,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ishavsrøye med grønnsakblanding.Stekt ishavsrøye med grønnsakblanding.
Denne retten har 99,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sprøstekt ishavsrøye med sitruskokt fennikel og ri.Sprøstekt ishavsrøye med sitruskokt fennikel .
Denne retten har 161,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ishavsrøye med grønnsaksblanding.Ishavsrøye med grønnsaksblanding.
Denne retten har 107,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ishavsrøye med chilihonning.Stekt ishavsrøye med chilihonning.
Denne retten har 143,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ishavsrøye med rekesaus.Ishavsrøye med rekesaus.
Denne retten har 133,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ishavsrøye med rabarbra.Stekt ishavsrøye med rabarbra.
Denne retten har 162,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.