Til skrivingen, krotingen, trenges en neverkam.

Bland seterrømme og melk til en glatt blanding. Tilsett byggmel til røren er så tykk at skrivingen, dvs. mønsteret, er tydelig, men heller ikke fastere.

Legg en skje med røre på et jønnebrød, og krot den jevnt utover. Skriv så det du ønsker, og bruk kammen rundt kanten slik at brødet blir jevnt og fint. Stek skrivarbrødet lysegult på en elektrisk takke.